1、把牛肉洗净,切成小块。放盆里备用。
2、放两勺料酒,去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油,提鲜。拌均匀后,盖上保鲜膜,或盖子,腌制20分钟!
3、加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩。加入淀粉,鸡蛋清,小苏打粉,搅拌均匀!(具体量按牛肉分量来)再倒入腌制20分钟后的牛肉,再次搅拌均匀,让每一片牛肉都挂上粉。
小块牛肉的腌制方法秘方 扩展
小块牛肉腌制秘方牛肉腌制要用生抽,老抽,蚝油,鸡精,胡椒粉,再放点糖腌制一个晚上
文章来源: 经靖易
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希望我的文章对你有所帮助《小块牛肉的腌制方法秘方 生牛肉腌制方法》
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写的太好了!